2018年一季度限额以上餐饮企业景气指数为102.22，企业家信心指数为113.33,较上年同期分别高20.69和7.17，较上年四季度提高22.2和31.51，两大指数处于较景气区间（100-120）。

（一）业务量增速加快、预定量增多。一季度全市限上餐饮企业业务量增速较上季度加快和持平的企业比重为77.8%，较上年同期提高31.6%。接到的业务预定量方面，全部企业选择了较上季度提高和持平，较上年同期提高15.4%。

（二）企业盈利好转、资金周转平稳。企业盈利和资金使用情况利好面不断加大。一季度餐饮企业本季度盈利比上季度盈利减少的比重为33.3%，比重较上年同期减少20.5%。在利润变动的主要影响因素上全部企业选择了业务量，同时也说明成本费用和价格等相对稳定。从资金周转情况看，没有企业选择资金紧张，同比减少38.5%。

（三）企业用工稳定。一季度企业用工需求比上季度持平的为88.9%，用工稳定。在“招工难”问题上，认为“不存在”或者“存在但不严重”的比重占77.8%。原因选择上“求职者对薪酬期望过高”和“符合岗位要求的应聘者减少”选择最多。在企业需求人员方面，企业认为最缺的是普通服务人员，其次是经营管理人员。

（四）企业评测及预测积极。本季度企业经营状况综合评价中，认为良好和一般的比重分别为77.8%，较同期提高0.9%；对下季度企业经营状况评价中，不乐观的为11.1%，较同期减少19.7%,下季度本行业运行状况的合理预期选择中没有企业选择不乐观，企业对未来表现出积极乐观态度，预期愈来愈好。

?